Система товарно-финансового учета

Система товарно-финансового учета для «общепита»

Описание функционала программного модуля учета продаж: «Profit™ Front-Office» (ресторан, фаст-фуд)

Этот модуль является надежным, простым и гибким инструментом для осуществления процесса продаж, контроля движения товара и контроля за персоналом при продажах в заведениях общественного питания. Основные функции и особенности данного модуля:

Основные функции:

обеспечение беспрерывности и максимальной скорости процесса продаж, за счет автономной и стабильной работы модуля даже при отключении от общей системы или отсутствия электричества (при наличии ИБП). При этом точки продаж накапливают информацию «в себе» и при появлении связи с сервером синхронизируют ее и предоставляют оперативный доступ;
отображение карты зала со столиками, возможность разделения нескольких счетов на одном столике, возможность резерва столиков;
обеспечение любых типов оплат и возможных форм расчета с клиентом (наличный, кредитная карта, депозитная карта, безналичный, расчет клубной картой);
идентификация обслуживающего персонала по личным магнитным карточкам (авторизация в системе, разграничение доступа, применение скидок, отказов);
расчет клиентов по чекам (предчекам), печать «встречек» повару на кухню (в разные цеха) для быстрого приготовления заказа, контроль времени печати чеков и времени приготовления заказа;
рабочее место официанта, может быть оборудовано любым оборудованием (от простого компьютера до специализированного POS-оборудования);
осуществление стандартных скидок, организация индивидуальных скидочных программ, учет питания штатных сотрудников;
взаимодействие с интерфейсом «кухонного» администратора, что позволяет контролировать продажу весового товара и устанавливать время приготовления каждого блюда;
работа со всеми типами фискальных регистраторов и любыми принтерами печати чеков;
корректная организация учета продаж для любой структуры предприятия с любыми формами налогообложения (СПД, ООО,…);
табелирование сотрудников (приход, уход на работу);
ведение администратором всей необходимой отчетной информации (Х-отчет, Z-отчет отчет за период, отчеты по наличным, безналичным деньгам и др.)

Функции контроля за персоналом:

каждому работнику предоставляется уникальный доступ (по магнитной карточке или по паролю), что позволяет каждому работнику или категории работников назначить или ограничить определенные функции (напр.: счета имеют право закрывать только кассир или бармен, но не официанты, отмену может делать только администратор и т.д.);
все действия любого персонала (даже простое нажатие кнопки) фиксируются в программе и по этим действиям можно построить отчет. В комплексе с правильной инвентаризацией этот инструмент позволяет избежать подстановки товара персоналом или выявлением мошенника;
защита от известных схем злоупотреблений со стороны персонала (схемы с осуществлением скидок, схемы с «якобы» отказными позициями товаров, схемы в которых задействована цепочка официант-администратор-повар и др.);
контроль доступа к наличности путем управления открытием денежного ящика (варианты открытия ящика: автоматически по печати чека, нажатием кнопки на терминале, ключом — несанкционированно)
вся информация о действиях персонала накапливается и попадает в аналитические отчеты, по которым можно выявить потенциальные злоупотребления и предупредить кражи товаров или денег по неизвестным схемам злоупотребления.

Особенности:

пользователю предоставлены открытые настройки по конфигурированию внешнего вида экрана, таким образом, что он сам может настроить для себя размер кнопок, их внешний вид, расположение на экране, вложенность групп меню. Кроме того внешний вид экрана может быть настроен под каждого официанта выполняющего одинаковые функции (напр. для левши и для правши, и т.п…).;
реализована уникальная возможность ведения учета продажи по схеме «Салат-бар» и его динамическое списание в конце дня и учет;
реализован процесс быстрого открытия объекта (за 1 день), т.е. начинать процесс реализации можно имея только меню (готовую продукцию);

Описание функционала программного модуля товарно-финансового учета «Profit™ Back-Office»

Эта система является инструментом контроля товарного и финансового учета предприятий общественного питания и является программным ядром надежной и масштабируемой системы. Внедрение «Profit™ Back-Office»позволяет Вам достичь качественно нового уровня автоматизации товарно-финансового учета. Предоставляемая методика учета направлена на всеобъемлющий контроль движения товара и финансовых средств по следующим направлениям:

Конкурентные преимущества:

Стабильность работы системы. Архитектура системы позволяет обеспечить автономную работу всех точек продаж без потери данных даже при отсутствии связи с центральным сервером.
Гибкость и универсальность настройки интерфейса пользователя на точках продаж. Пользователю доступен редактор кнопок и видов экрана.
Работа под разными операционными системами, в том числе и с бесплатно распространяемыми, что сокращает расходы клиентов на лицензионное ПО.
Подключение и адаптация любого периферийного оборудования при наличии протокола обмена. Работа с оборудованием напрямую, без использования драйверов устройств.
Расширенные и удобные возможности удаленной работы. Встроенные средства удаленной работы позволяют управлять территориально разнесенными торговыми точками и обеспечить централизованный оперативный контроль.
Мультиязычность системы. Все названия интерфейса и отчетов могут быть переведены на любой язык. Количество языков не ограничено.
Разграничение прав доступа. Гибкая конфигурация прав доступа персонала основанная на выборе отдельных функций для доступа или запрета.
Внедрение проекта на базе «PROFIT» предусматривает настройку системы учета и контроля по техническому заданию заказчика. Техническое задание может предусматривать доработки под требования заказчика.

Особенности:

Настройка любой организационной структуры предприятия
Встроенные средства удаленной работы позволяют управлять территориально разнесенными торговыми точками и обеспечить централизованный оперативный контроль (при условии покупки лицензии).
Возможность управления и контроля сетью заведений

Перечень существующих отчетов:

Ведомость реализации по подразделениям и сотрудникам с различными параметрами.
Ведомость товарных остатков на определенный день.
Ведомость реализации с нормативной себестоимостью (напр. по средней цене последних 3 поставок)
Отчет «Движение по складу» со встроенным отчетом по движению материала.
Движение по подразделениям.
Оборотно-сальдовая ведомость за период и по материалам.
Расход блюд. Расход продуктов. Показывает текущие остатки продуктов на складе с учетом текущих продаж.
Почасовой отчет за период. Почасовой отчет по продажам за день.
Почасовой отчет для сетевой версии PQ.NET (с выбором торговой точки).
Отчет FoodCost (себестоимость) на единицу Продукции и в целом по точке с разными параметрами.
Товарный отчет согласно украинскому Законодательству.
Закрытие бизнес дня и внесение инвентаризации
Пересчет остатков и/или откат бизнес дня (для редактирования накладных)
Печать списка инвентаризации (для заполнения)
Кассовый отчет c различными параметрами по времени и номерам касс
Взаиморасчеты с кредиторами (поставщиками)
Отчет по списаниям в ценах реализации (если блюдо)
Отчет по питанию штата
Выторги по датам с себестоимостью проданных блюд
Выторги за период в разрезе подразделений или сотрудников
Отчет «Сверка накладных» в разных разрезах.
Отчет по дисконтным карточкам.
Отчет по скидкам клиентов и по существующим глобальным дисконтным программам.
Просмотр и печать накладных закрытого периода (проведенных)
Помесячный отчет о продажах, затратах и разницах.
Набор отчетов по заказам, пробитым кассиром в виде чековой ленты.
Заборный лист производства. Попадают только позиции помеченные в калькуляционных картах как динамические.
Расход сырья за период с остатками на конец периода.
Выторги по столам, по дням с рейтингом стола за день.
Отчет по использованию сырья за период
Отчет по привязке продуктов к экранной клавиатуре
Практическая себестоимость по группам товаров в разных разрезах
Сравнительный анализ двух периодов (по продажам и затратам)
Сводный товарно-финансовый отчет.

Финансовые отчеты:

Взаиморасчеты по кредиторам (кредиторская задолженность)
Сравнительный анализ 2-периодов
Динамика реализаций.
Оборотно-сальдовая ведомость по счетам
Редактор финансовых документов
Отчет по движению денежных средств

Ведение переучета:

Проведение оперативного переучета («на лету»), т.е. просмотр текущих остатков и сверка с их фактическим наличием.
Возможность ввода как частичного, так и полного переучета.
Возможность «откатить» систему на необходимый день и подправить данные (с соответствующими правами)
Автоматический расчет недостачи товара по результатам переучета.
Расчет и контроль излишков товаров после проведения переучета.
Отчет по инвентаризационным разницам по результатам переучета.

Перечень возможных настроек и функций:

Редактор форм оплаты и привязка к формам оплаты фискальных регистраторов.
Редактор меню программы.
Редактор экранов кассы.
Календарь работы СПД. Настройка для касс
Редактор и печать прайс-листов
Редактор рецептур. Печать калькуляционной и технологической карт
Редактор скидочных программ и карточек к ним, редактор скидок
Редактор пользователей для касс (права доступа, пароли, карточки) и сотрудников
Настройка выгрузки в 1С.
Редактор карты залов. Редактор картинок. Редактор материалов.
Помощь по программе вызывается по клавише F1
Привязка модификаторов (для кассы) к группам материалов
Редактор дерева групп материалов
Редактор пользователей системы
Редактор настроек для финансов
Фактический редактор таблиц.
Редактор пользовательских отчетов.
Редактор привязки добавок к продуктам для отображения на кассах
Редактор заголовков чеков, бегущей строки на дисплее клиента и заголовка отчетов.
Редактор логистических документов (в качестве параметра модулю нужно задать вид движения)

Функции для работы с сетью заведений:

Редактор Структуры Торговой сети (для PQ.NET)
Получение данных из PQ.NET (центрального офиса)
Распространение справочников (материалов, рецептур, прайсов) по сети (для PQ.NET)

Для связи модуля комплексного товарно-финансового учета программы “Profit™ Back-Office” с бухгалтерской программой «1С» существуют модули выгрузки отчетов для 1С. Для их предоставления необходимо простое согласование форматов данных и перечня требуемых бухгалтером отчетов для выгрузки. Согласование осуществляется между программистом программы «1С» и программистом программы «Profit™».<