Фастфуд | Profit Solutions
 
Звоните:

+38 (044) 240-96-69

+38 (044) 594-64-96(95)

Для связи с нами Вы можете заполнить форму заявки.

Фастфуд

Идея фастфуда заключается в том, чтобы забежавший перекусить человек получил свой заказ в считанные минуты. Эта еда не обязательно должна быть вредной. Пицца, пироги, блины, сэндвичи из зернового хлеба с начинками, салаты, картошка или паста — все, что уже готово или тут же доводится до полной готовности в присутствии клиента, является по сути фастфудом. У быстрого питания масса поклонников, а в последнее время идею кормить клиентов без предварительного маринования приняли даже мастера высокой кухни: появился фастфуд для гурманов. Популярность фастфуда влечет за собой высокий трафик в точках продаж. Покупатели идут потоком, и их обслуживание должно быть автоматизировано и отлажено, как хороший механизм.

fast-food

Обмен веществ

Быстро набирая блюда на терминале с тачскрином, кассир ускоряет обслуживание посетителей. Чтобы информация о заказе так же оперативно долетала до цехов быстрого приготовления, к кассовому терминалу может быть подключен сервисный принтер, установленный на кухне. Там получат руководство к действию и начнут готовить пробитые бургеры и сэндвичи. Буквально через пару минут они попадут к покупателю.

Ускоренный обмен веществ

Если в цехах готовится довольно много блюд, а заказы сыплются один за другим, имеет смысл подумать о более продвинутом способе обмена данными между кассой и цехами — «Системе контроля кухни». Вместо обычного принтера сервис-чеков (или параллельно с ним) здесь используется монитор, на котором отображаются заказы. Каждое блюдо появляется на экране в отдельном окошке сразу после того, как кассир пробил его на терминале. По мере поступления заказов окошки выстраиваются в ряд. Если очередь окошек так велика, что все они не помещаются на экран одновременно, то более «поздние» становятся в очередь. Они появятся на экране, когда предыдущие заказы будут приготовлены и убраны с экрана. Управлять окошками можно с пульта или клавиатуры.